Kuliner

kebudayaan betawi – 5 Makanan Ringan Betawi, Makanan nusantara banyak yang bisa dicoba diberbagai daerah salah satunya makanan ringan khas betawi yang langkah,  Adapun 5 makanan ringan betawi wajib dicoba diantaranya : Jalabrie 5 Makanan Ringan salah satunya adalah makanan Jalabrie adalah salah satu makanan khas betawi. Makanan khas betawi satu …

kebudayaan betawi – Sejarah Singkat kuliner Betawi memang belum tuntas diungkap. Banyak peminat kuliner Betawi berupaya dengan keras mengupas serta menggali sampai keakar-akarnya. Itu di bale buat makan entar sore Sayurnye lodeh sambel goreng campur pete (Sayur Lodeh, Benjamin Sueb) Di tengah perjalanan penelitian, akhirnya mereka menyerah, lantaran beberapa sebab. …

kebudayaan betawi – Kopi Jahe Betawi, Virus Corona (COVID-19) menjadi momok yang mengerikan. Di balik kengerian itu, ada potensi berkah bagi masyarakat. Mengamati orang mencari penawarnya. Jahe (Zingiber officinale) dikatakan sebagai salah satu penawar racun. Jahe merupakan tanaman rimpang berbentuk jari yang mencuat di ruas tengah. Rasa pedas yang dominan …

kebudayaan betawi  –  Sayur Sambel Godog merupakan salah satu masakan khas karena disajikan pada hari-hari khusus seperti Idul Fitri, Pernikahan, Nuju Bulan, Nisfu Sya’ban dan hari-hari penting lainnya. Namun pada kenyataannya, sayur ini dimasak dan disajikan setiap hari. Biasanya produk kuliner ini dijual dan orang menyebutnya ketupat sayur atau lontong …

kebudayaan betawi  – Semur Jengkol, Salah satu makanan tradisional yang ada di wilayah Jakarta ialah Semur Jengkol dengan bahan utama Jengkol yang memiliki nama latin Pithecellobium jiringa. Jengkol banyak tumbuh, baik dibudidayakan ataupun tumbuh secara liar di kebun milik masyarakat khusunya masyarakat Betawi. Selain diolah menjadi makanan, jengkol juga telah …

kebudayaan betawi – Ongol salah satu kuliner tradisional masyarakat Betawi. Ongol itu bahasa Betawi arkais, artinya kenyal. Biasanya dapat kita temukan dalam acara tradisi budaya dari pesta adat masyarakat Betawi, seperti pernikahan atau pun acara tertentu. Menikmati Kuliner Betawi  ini yang menjadi kue jajanan pasar tradisional. Ongol Menurut sejarahnya, berdasarkan …

kebudayaan betawi  – Oblog atau Krebek  adalah salah satu kuliner khas Betawi yang mungkin tidak banyak dikenal masyarakat. Memang dibandingkan dengan kuliner khas Betawi lainnya seperti kerak telor, gado- gado Betawi, Nasi Uduk, kue rangi, atau Dodol Betawi serta Laksa Betawi yang masih bisa dinikmati, Krebek semakin terpinggirkan karena lokasi …

kebudayaan betawi  – Upacara Makanan Bersama, Tiap upacara membutuhkan pendukung utama, yaitu makanan. Ada makanan yang memang menjadi syarat acara, namun lebih banyak yang hanya sebagai konsumsi untuk tamu dan pendukung upacara. Apabila dikaitkan dengan upacara-upacara penting dalam siklus hidup, tentu makanan disesuaikan dengan jenis upacaranya. Masyarakat petani menyelenggarakan Upacara …

kebudayaan betawi – Kuliner Betawi Tradisi Dan Ekspresi Lisannya, Kuliner atau makanan khsusnya, diproduksi sesuai dengan waktu, kebutuhan, dan orang yang mengkonsumsinya. Baik harian, hari-hari tertentu, maupun upacara tertentu. Makanan yang dibuat untuk pagi tentu berbeda dengan siang, malam, sahur, buka puasa, dan lainnya. Makanan jga dibuat berbeda-beda tingkat usianya. Ada …

kebudayaan betawi  – Asinan Betawi, makanan yang banyak di minati masyarakat baik tua maupun muda merupakan makanan yang di favoritkan disantap ketika siang hari merupakan salah satu kuliner yang identik berasal dari Betawi. Disebut Asinan karena rasa asin yang dominan pada kuliner ini. Kuliner ini didominasi dengan aneka sayur-sayuran mentah …