Kuliner

Resep Sederhana Membuat Kue Rangi Khas Betawi

Resep Sederhana Membuat Kue Rangi Khas Betawi

Membuat kue rangi sebenarnya mudah. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak rumit. Jika Anda tertarik dengan rasanya, buat sendiri di rumah. Dijamin Anda bisa melakukannya. Untuk bahan utamanya, siapkan saja 400 gram tepung sagu, dan usahakan pilih tepung sagu yang berkualitas. Selain itu, sediakan juga 200 gram kelapa tua parut, …

Baca Selanjutnya »

CAMILAN LEGENDARIS DARI BETAWI

CAMILAN LEGENDARIS DARI BETAWI

Seiring dengan perkembangan zaman, seringkali ada pertentangan antara yang modern dan yang tradisional. Di satu sisi, yang tradisional dianggap kuno dan ketinggalan zaman, sehingga kurang diminati. Padahal, ini adalah kekayaan suatu bangsa yang harus dilestarikan karena hal seperti itu bisa menjadi ciri khas bangsa itu sendiri. Salah satunya adalah aneka …

Baca Selanjutnya »

SEMUR DAGING KEBO

CERITA PUASA ANAK BETAWI Pengantar Ahlan wasahlan syahri Ramadan. Bulan puasa ini, laman www.kebudayaanbetawi.com menurunkan artikel berseri hal-ihwal atau sisik melik puasa dalam masyarakat Betawi. Artikel ini ditulis Yahya Andi Saputra, Wakil Ketua Lembaga Kebudayaan Betawi (LKB) Bidang Penelitian dan Pengembangan. Semoga tulisan ini (ditulis dengan gaya bercerita) bermanfaat bagi …

Baca Selanjutnya »

SAMBEL GODOG

CERITA PUASA ANAK BETAWI Pengantar Ahlan wasahlan syahri Ramadan. Bulan puasa ini, laman www.kebudayaanbetawi.com menurunkan artikel berseri hal-ihwal atau sisik melik puasa dalam masyarakat Betawi. Artikel ini ditulis Yahya Andi Saputra, Wakil Ketua Lembaga Kebudayaan Betawi (LKB) Bidang Penelitian dan Pengembangan. Semoga tulisan ini (ditulis dengan gaya bercerita) bermanfaat bagi …

Baca Selanjutnya »

NUNGGUIN NGADUK

MEROWAHAN DAN MALEM GANTI BUKU

CERITA PUASA ANAK BETAWI Pengantar Ahlan wasahlan syahri Ramadan. Bulan puasa ini, laman www.kebudayaanbetawi.com menurunkan artikel berseri hal-ihwal atau sisik melik puasa dalam masyarakat Betawi. Artikel ini ditulis Yahya Andi Saputra, Wakil Ketua Lembaga Kebudayaan Betawi (LKB) Bidang Penelitian dan Pengembangan. Semoga tulisan ini (ditulis dengan gaya bercerita) bermanfaat bagi …

Baca Selanjutnya »

MANISAN PAYA

MATUNG, MOKO, ANDILAN

CERITA PUASA ANAK BETAWI Pengantar Ahlan wasahlan syahri Ramadan. Bulan puasa ini, laman www.kebudayaanbetawi.com menurunkan artikel berseri hal-ihwal atau sisik melik puasa dalam masyarakat Betawi. Artikel ini ditulis Yahya Andi Saputra, Wakil Ketua Lembaga Kebudayaan Betawi (LKB) Bidang Penelitian dan Pengembangan. Semoga tulisan ini (ditulis dengan gaya bercerita) bermanfaat bagi …

Baca Selanjutnya »

KETERPENGARUHAN KULINER BETAWI DENGAN ETNIS LAIN

KETERPENGARUHAN KULINER BETAWI DENGAN ETNIS LAIN

KETERPENGARUHAN KULINER BETAWI DENGAN ETNIS LAIN – Tiap daerah memiliki ragam makanan pokok dengan ciri khasnya masing-masing. Demikian pula masakan Betawi. Penggunaan daun salam, serai dan bawang merah dalam makanannya adalah bumbu andalan di dapur Betawi. Meskipun demikian, masuknya budaya luar yang menimbulkan akulturasi budaya turut membuat banyak makanan Betawi …

Baca Selanjutnya »

SEJARAH SINGKAT KULINER BETAWI

SEJARAH SINGKAT KULINER BETAWI

SEJARAH SINGKAT KULINER BETAWI – Etnis Betawi terbentuk melalui proses akulturasi banyak budaya seperti misalnya Melayu, Jawa, Sunda, Bugis, dan Bali. Lambat laun budaya Betawi akhirnya memiliki jati diri tersendiri. Kristalisasi ini tidak hanya terjadi pada manusia, kesenian dan kebudayaannya, tapi juga pada rupa boganya. Pengaruh bangsa lain juga terlihat pada …

Baca Selanjutnya »

NASI UDUK BETAWI

NASI UDUK BETAWI

NASI UDUK BETAWI – Makanan Betawi kini kudu bersaing dengan hidangan mancanegara semisal Pizza, bobba, ramen, dan tteokbokki, yang saat ini semakin diminati seiring kian populernya budaya mancanegara di Indonesia. Hal tersebut dikatakan oleh Budayawan Betawi Yahya Andi Saputra, Minggu 15 Agustus 2021. Padahal, jika ditelusuri Betawi punya banyak kuliner …

Baca Selanjutnya »

Nasi Ulam Makanan Khas Betawi Yang Enak Untuk Sarapan

Nasi ulam betawi

kebudayaan betawi – Nasi Ulam Makanan Khas Betawi. Biasa sarapan atau hanya mengenal nasi uduk. Pernahkah kamu mengenal makanan ini ? makanan ini merupakan makanan khas betawi yang bisa dicoba masyarakat luas. Biasanya menu nasi ulam  dìnikmati pada pagi hari sarapan pendamping dengan teh manis hangat. Kuliner ini memiliki ciri sederhana …

Baca Selanjutnya »