Tag Archives: Kuliner Khas Betawi

Seiring dengan perkembangan zaman, seringkali ada pertentangan antara yang modern dan yang tradisional. Di satu sisi, yang tradisional dianggap kuno dan ketinggalan zaman, sehingga kurang diminati. Padahal, ini adalah kekayaan suatu bangsa yang harus dilestarikan karena hal seperti itu bisa menjadi ciri khas bangsa itu sendiri. Salah satunya adalah aneka …

kebudayaan betawi – Putu Mayang jenis makanan ringan merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari Betawi. banyak referensi sejarah yang mengaitkan keberadaan Putumayang dengan cerita-cerita rakyat yang ada di Betawi, salah satunya ialah cerita Rakyat Jampang Mayangsari. Kata “Mayang” konon dikaitkan dengan dengan tokoh “Mayang Sari” yang jelita. Dalam cerita …

kebudayaan betawi – Soto tangkar khas Betawi Yang Wajib Kamu Coba, Kebiasaan masyarakat Betawi menjamu tamu ataupun dalam sebuah acara kerap kali menyuguhkan soto baik itu soto bening ataupun soto bersantan hal ini dilakukan kerena sudah menjadikan tradisi Betawi. Tangkar yang dijadikan sayur atau yang kita kenal adalah Soto Tangkar adalah …

kebudayaan betawi – Makanan Khas Orang Betawi Tempo Dulu. Bicara seputar kuliner budaya Betawi memang memiliki ciri khas dan keunikan yang sangat melekat di pikiran masyarakat Indonesia karena masyarakat Betawi memiliki aneka ragam kuliner yang khas, namun ada beberapa makanan betawi yang jarang ditemui. Salah satunya adalah bubur Ase, Nasi Ulam, …

kebudayaan betawi – Resep Sayur Besan Ala Betawi Sesuai dengan namanya, sayur besan Betawi  mengisyaratkan hubungan yang erat kaitannya dengan besanan. Besanan dalam bahasa Betawi bermakna pernikahan. Bagi masyarakat Betawi, masakan sayur besan Betawi termasuk sajian istimewa ini tidak hanya berperan sebagai pelengkap menu makanan, tetapi memiliki simbol dan makna tertentu …

kebudayaan betawi – Sayur Besan Betawi adalah salah satu jenis makanan betawi dan merupakan hidangan wajib dalam rangkaian adat ngenjot’ dalam proses perkawinan betawi. Sayur besan mendapatkan namanya “Besan” karena sayur ini diperuntukan khusus untuk para besan atau orang tua calon mertua dalam keluarga Betawi. Prosesi ngenjot adalah proses penyerahan beberapa …

kebudayaan betawi – Cara Buat Gabus Pucung Khas Betawi. Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Gabus pucung adalah gabungan nama dari kata “gabus” dan “pucung”. Gabus (ikan gabus) adalah isi dari sayur tersebut, dan pucung atau kluwek adalah pewarna sayur …

kebudayaan betawi – Akulturasi Kerak Telor Kuliner Khas Betawi Dan Cara Buat` Kerak telor merupakan kuliner khas Betawi tidak lepas dari proses akulturasi antar bangsa yang berbeda. Hindi, Arab, Cina, dan Portugis. Hal ini tidak mengherankan karena Betawi memiliki banyak pengaruh dari luar. Baik negara lain maupun suku-suku lain di Indonesia. …

kebudayaan betawi – Sejarah Singkat Soto Betawi dan Perkembangannya. Soto Betawi merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang harus dilestarikan. Sop ini merupakan soto yang berasal dari kota Jakarta. Soto Betawi adalah kuah santan yang diisi dengan daging sapi dengan jeroan dan organ hewan lainnya. Banyak orang menyukai jenis sup ini. …

kebudayaan betawi – 5 Makanan Ringan Betawi, Makanan nusantara banyak yang bisa dicoba diberbagai daerah salah satunya makanan ringan khas betawi yang langkah,  Adapun 5 makanan ringan betawi wajib dicoba diantaranya : Jalabrie 5 Makanan Ringan salah satunya adalah makanan Jalabrie adalah salah satu makanan khas betawi. Makanan khas betawi satu …